फॉस्फेटिडिलकोलाइन (पीसी), अंडे जर्दी में एक मुख्य फॉस्फोलिपिड घटक, शरीर के लिए पोषण और सुरक्षा प्रदान करता है। अंडा-जर्दी पीसी के न्यूरोप्रोटेक्टिव प्रभाव की जांच स्कोपोलामाइन-प्रेरित PC12 सेल मॉडल के माध्यम से की गई थी।
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